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第275章（第1页）

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拯救怀有遗腹子的儿媳16

沈听雨闻言，放下手中正在缝补的旧衣，看向婆婆。

她并非不谙世事的娇弱女子，经历过诸多变故，深知银钱的重要性。

她仔细思忖了片刻，轻声问道：“娘，您既然提了，是不是心里已经有些盘算，想好做什么营生了？”

赵序贞点了点头，压低了些声音道：“娘是想……做豆腐。”

“豆腐？”沈听雨微微蹙眉，脸上浮现出清晰的疑惑，“娘，什么是豆腐？我从未听过这种吃食。”

她自幼在乡下长大，见过的吃食无非是地里长的、家里养的，这“豆腐”二字，实在陌生。

赵序贞这才恍然，这个世界或许还没有豆腐这东西，或者至少在他们所在的这片地方尚未流传开来。

她心中一定，这或许正是一个机会。

她耐心地解释道：“这是一种用豆子做出来的吃食。做法不算太复杂，主要是把豆子泡发，磨成浆，滤掉豆渣，再把豆浆煮开，用卤水‘点’一下，就能凝成块，那就是豆腐了。”

她一边说，一边用手比划着：“这豆腐啊，好处多着呢。本身没什么特别重的味道，但软嫩易入口，老人孩子都能吃。而且它能变化出好多花样。刚凝结还没压成型的时候，就是滑溜溜的豆腐脑，可以放糖甜吃，也可以加酱料咸吃。压成块就是家常的嫩豆腐或者老豆腐，可以煎、可以炖、可以烧汤。烘干一些，就是有嚼劲的豆腐干；若是让它自然发酵，还能做成别有风味的臭豆腐……总之，是一种本钱不大，但吃法很多样的东西。”

赵序贞描述着，仿佛已经看到了白嫩嫩的豆腐在眼前晃动。

“咱们可以先少做点试试，若是卖得好，咱们就继续。豆子价钱不贵，就算一时卖不完，咱们自家也能当菜吃，亏不了多少。”

沈听雨虽然还没亲眼见过、尝过这“豆腐”，但光是听婆婆这么说，就觉得这东西似乎确实可行。

本钱不大，不易亏本，听起来倒是很适合她们做。

她点了点头：“娘，既然您懂得怎么做，那咱们就试试！需要我做什么，您尽管吩咐。只是……这磨豆子怕是力气活……”

“这个娘晓得，”赵序贞笑道，“一开始量少，娘自己慢慢磨也成。若是以后真能做起来，到时候再想法子”

婆媳二人既已商定，便不再犹豫。

第二日一早，赵序贞便去了村长李富贵家中。

听闻她要买豆子，李富贵虽有些奇怪，但也没多问，痛快地给她称了十斤大豆。

赵序贞看着这些比记忆中小了一圈的豆粒，心里也有些打鼓，不知道用它们做出来的豆腐味道如何，是否会差上许多。

回到家中，她仔细挑拣出豆子里的碎石和坏豆，然后用清水将豆子浸泡在大木盆里。

豆子需要提前泡发至少几个时辰，她趁着这个空档，从屋里拿了一小包之前在县城买的糕点，便出了门，走向隔壁那户仅一墙之隔的邻居家。

“咚咚咚”，她抬手敲响了那扇略显陈旧的木门。

“谁啊？”里面传来一个妇人的声音，伴随着脚步声由远及近。

院门“吱呀”一声被拉开，一个穿着灰色洗得发白衣服的妇人出现在门口，看年纪约莫五十上下，脸上带着劳作留下的风霜痕迹，眼神里透着打量。

这正是赵序贞刚搬来时，在院外探头张望过的妇人之一，只是当时并未交谈。

赵序贞不等她发问，脸上便堆起温和的笑容，率先开口：“嫂子，你好。我是隔壁新搬来的，我夫家姓江，我姓赵。来了这些时日，一直忙着拾掇屋子，也没得空来拜访邻里，实在失礼。这是我的一点小心意，你别嫌弃。”说着，便将手里用油纸包好的糕点递了过去。

那妇人愣了一下，随即脸上也露出笑容，伸手接过糕点，语气热络了些：“哎呦，是江家妹子啊，你太客气了！我夫家姓齐，你叫我齐大嫂就行，快，快进来坐坐。”说着她侧身让开门口。

赵序贞摆手婉拒道：“不了不了，齐大嫂，不瞒你说，我家里还有点活计等着。今日冒昧过来，除了认认门，其实还有件事想问问你。”她顿了顿，说明来意：“嫂子，我想磨点东西，不知道你家里有没有石磨？可否借我用一下？”

“石磨？”齐大嫂脸上露出疑惑神色，她摇了摇头：“石磨是什么？这个我没听说过。不过我们家院子角上有个石碾，你看看用不用得上？”

没有石磨？赵序贞皱眉，这倒是她没料到的。

她只得道：“嫂子，你方便带我看看那石碾吗？”

“可以啊，你跟我来。”齐大嫂爽快地转身引路。

赵序贞跟着她走进齐家院子。

这院子格局与她们家相似，都是凹字形，但明显更大些，房屋也多两间，想来人口更为兴旺。

齐大嫂径直带着她走到院子西北角，指着一个大家伙说道：“喏，就是这个了。”

赵序贞定睛看去，那是一个固定在泥地上的巨大圆形石盘（碾盘），中间竖着一根粗木轴。

一个厚重的木质框架（碾框）一端套在中心轴上，框架里嵌着一个沉重的石制圆柱（石磙）。

齐大嫂见她打量，还热心肠地解释了一下用法：“这东西好用，推着这木头架子走，这石磙子就在碾盘上转，不管是麦子、谷子还是豆子，铺上去都能给它压碎喽脱壳，省力气！”